早就听闻我们贵阳肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称。今日，我有幸好好地品尝一番。
妈妈带着我，来到了此家贵阳最著名的肠旺面馆之一——“老七肠旺面”来一品美味佳肴。
“两碗肠旺面！”
“诶，好嘞！”
我好奇地站在厨房门口，把脖子伸得老高，看着厨师做着一道道工序：他们先把鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，继而捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花，一碗香气迷.人的贵阳肠旺面就做好了。
我端详着这碗肠旺面：其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄.我不禁狠狠地咽了一口口水。我用筷子挑起几根配着一片畅旺，一块肉哨、一滴红油和半勺份汤放入了口中，顿时满口生香！面条脆细爽口、食不粘牙；肉哨香脆、肠旺鲜嫩；辣而不猛、油而不腻；汤鲜味美、回味悠长。有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
我再也不顾形象，左手拿着筷子，右手拿着汤勺，开始狼吞虎咽。妈妈也不着急，就在一旁给我讲起了肠旺面的历史。
“肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。”妈妈顿了顿，又说道“贵阳肠旺面兴于当代,其历史悠久,是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一.其劲道足,弹性好,久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一,同时,加上精心选料,精细的制作工艺,独特的风味以及大众价格等成因,使其受到广大贵阳市民的喜爱,其口味百年不变,符合贵阳人的"红、重、香"等口味特点。期间，最出名的当数"程肠旺",而经过不断的改良,贵阳肠旺面的店家如雨后春笋一般,在贵阳大街小巷处处都可寻到"贵阳肠旺面"的身影.我们现在这家"老七肠旺面",就是其中之一.”
妈妈讲完也经不住香气的YouHuo，和我一起狼吞虎咽了。
吃饱了，付钱了，我们就回家了。
我们贵阳的肠旺面就是好吃，你，想品尝一下吗？.
妈妈带着我，来到了此家贵阳最著名的肠旺面馆之一——“老七肠旺面”来一品美味佳肴。
“两碗肠旺面！”
“诶，好嘞！”
我好奇地站在厨房门口，把脖子伸得老高，看着厨师做着一道道工序：他们先把鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，继而捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花，一碗香气迷.人的贵阳肠旺面就做好了。
我端详着这碗肠旺面：其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄.我不禁狠狠地咽了一口口水。我用筷子挑起几根配着一片畅旺，一块肉哨、一滴红油和半勺份汤放入了口中，顿时满口生香！面条脆细爽口、食不粘牙；肉哨香脆、肠旺鲜嫩；辣而不猛、油而不腻；汤鲜味美、回味悠长。有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
我再也不顾形象，左手拿着筷子，右手拿着汤勺，开始狼吞虎咽。妈妈也不着急，就在一旁给我讲起了肠旺面的历史。
“肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。”妈妈顿了顿，又说道“贵阳肠旺面兴于当代,其历史悠久,是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一.其劲道足,弹性好,久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一,同时,加上精心选料,精细的制作工艺,独特的风味以及大众价格等成因,使其受到广大贵阳市民的喜爱,其口味百年不变,符合贵阳人的"红、重、香"等口味特点。期间，最出名的当数"程肠旺",而经过不断的改良,贵阳肠旺面的店家如雨后春笋一般,在贵阳大街小巷处处都可寻到"贵阳肠旺面"的身影.我们现在这家"老七肠旺面",就是其中之一.”
妈妈讲完也经不住香气的YouHuo，和我一起狼吞虎咽了。
吃饱了，付钱了，我们就回家了。
我们贵阳的肠旺面就是好吃，你，想品尝一下吗？.
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